花菜炒怎么炒
1、将花菜掰成小份清洗干净，放入锅中焯水一分钟左右，这样不仅可以使花菜更容易熟，还能使调味料入味，去除花菜里的异味，使其口感更好。
2、将瘦肉或香肠切成片预备，将大蒜、生姜切丁放入油热的锅中爆香。
3、开中小火倒入处理好的花菜。
4、待花菜炒变颜色后，就可以放入瘦肉片、香肠片等食材了，再继续翻炒一分钟，最后放入盐、味精翻炒均匀就可以了。
菜花炒肉怎么炒好吃
很多人喜欢吃菜花，适当的吃菜花不仅能补充身体维生素C、磷、铁以及多种微量元素，还可以抗癌防癌，有助于增强体质的作用。菜花炒肉是一道简单易做的家常菜，下面我来给大家详细讲解一下菜花炒肉的好吃做法。
准备配料：菜花去掉根茎，掰成小朵状，放入盐水中浸泡十分钟，可以有效的去除里面的残留农药。猪瘦肉切片放入碗中，加入生抽，盐水，淀粉腌制十分钟，喜欢吃辣椒的朋友可以切点小米椒，切蒜片姜末当作料头。
锅中加入水，水开后倒入花菜焯水20秒左右倒出，锅中倒入花生油，放入肉片炒至断生，放入蒜片姜末爆香，加蚝油味极鲜酱油，红醋，味精鸡粉调味儿，倒入菜花，快速翻炒均匀，淋入水淀粉勾芡即可出锅。
一道美味的菜花炒肉制作完成，非常的下饭，喜欢的朋友可以试一下！
花菜炒肉的做法
你好！
肉丝炒花椰菜这样做，脆爽可口，鲜香美味，营养不油腻！
【肉丝炒花椰菜】
食材：花椰菜、里脊肉、姜、花椒、干辣椒、白糖、料酒、酱油、淀粉、盐、鸡精。
制作步骤：
1、将里脊肉切成条儿状或是片儿状，用适量姜末、料酒、酱油、淀粉腌制5-10分钟左右，菜花掰成小块儿﹔
2、热油（可稍多一点儿），将腌好的里脊肉放入翻炒，均匀变色之后立刻盛出﹔
3、再热油，放花椒、干辣椒爆香，将菜花倒入，翻炒1分钟左右，将炒好的肉放入，翻炒几下；
4、放少许白糖和料酒，继续翻炒，最后放盐、鸡精，翻炒出锅。
花菜炒肉的家常做法
1、下面开始介绍所需要的食材：
花菜、青红椒、黑木耳、郫县豆瓣酱、五花肉、大蒜、京葱、干辣椒
2、先把花菜一朵朵掰开，再分成小瓣。花菜中放一勺盐，放入凉水，花菜泡一下泡去外表多余的杂质，泡十分钟。五花肉清洗干净后切片，青红椒切小方块，提前泡好洗干净的木耳切块
3、花菜泡的时间到时捞出放在另一个盆子。再调个料汁，先放点生抽、料酒、蚝油、白糖一勺、胡椒粉搅拌均匀。锅中烧上开水，倒入花菜烫个一两分钟即可捞出
4、热锅倒油，把切好的五花肉下锅翻炒，放入切好的蒜片、干辣椒、葱末、郫县豆瓣酱，一起煸炒出红油，再放入焯好水的花菜、黑木耳翻版均匀，再倒入调好的料汁，盖上锅盖烧两分钟，时间到时下入青红椒块，炒制断生即可装盆，美味即成
5、花菜维生素C含量非常丰富，还具有抗癌功效，平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜
。
猪肉花菜怎么炒好吃
花菜炒肉
准备材料：花菜、五花肉、蒜苗、油、盐、糖、红椒、葱、姜
步骤：
1、首先将花菜用手掰成小块，随后将它用清水洗干净，在用白开水进行焯烫，需要焯烫五分钟，再将之捞出沥干。
2、将蒜苗切段，用清水洗净。
3、再将辣椒的内籽去除掉，将之洗净，切片备用。
4、将五花肉洗净，切小块，备用。
5、葱姜切丝，备用。
6、这时就可以热锅了，等油热了，爆香葱姜，等有香味之后，将蒜苗放入，大火翻炒。当蒜苗从青色变白色时，就可以放入花菜了。
7、将锅内的食材不停的翻炒，随后再加入适量的盐、糖进行调味。再将之盛出。
8、接着热锅，将五花肉放入，用中火炒，慢慢翻炒，等到肉色变成白色后，再放入另一半的蒜苗和红椒，继续翻炒。
9、过一会儿就可以加入适量的盐进行调味了。
10、这时花菜就可以倒入了，用大火开始翻炒。一直等熟了，再盖上锅盖，用小火焖一会儿，等到水分烧干了，就可以盛出吃了。
花菜炒肉的功效
花菜炒肉可以增强免疫力、保护肝脏等等的功效。花菜中含有丰富的蛋白质，并且还含有磷、铁、胡萝卜素、维生素等等的营养元素，可以增强我们的免疫力。浙西营养物质对于肝脏来说，可以及时的将体内的毒素排出。五花肉中的蛋白质和铁元素，可以很好的改善缺铁性贫血。这道食谱，可以调理人的体质。
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