包饺子有什么馅可以包
包饺子有三鲜馅、鸡肉冬笋馅、鱼肉韭黄馅、韭菜鸡蛋馅、香菜饺子馅、白菜猪肉馅、芹菜猪肉馅、素三鲜馅、西红柿鸡蛋馅、韭菜虾仁馅、牛肉馅、鱼肉馅、素菜馅、猪肉馅等等。
饺子馅是指包在饺子面皮里面的肉、菜、糖等食材，通常是将食材用刀剁碎后与调味料混合搅拌制成，主要分为荤馅和素馅。
饺子的总体营养成分搭配合理，人们每天所需要的蛋白质、维生素、糖类等各种营养成分齐全，饺子馅中的猪肉或鸡肉、羊肉、海鲜等富含优质蛋白、青菜富含多种营养素。做饺子皮的面粉含有淀粉、纤维素、糖等;常吃饺子有利于补充人体所需的各种营养，符合现代人健康饮食的最佳标准。随着时代的进步在现代的饺子馅里面肉类已不再是绝对的主角，加入时令蔬菜还能展现饺子的另类风情，经过一千多年的改良与发展后传统的饺子馅料已有很多新奇的做法:如，泡菜与油豆腐、以及芥末与海鲜及咖喱与猪肉的饺子馅料，还有体贴的为素食主义者搭配的馅料，也还有新潮的可选择蕃茄、荸芥等做主馅，吃起来口感爽脆又营养。
包素馅饺子什么馅好吃
韭菜鸡蛋馅饺子好吃。
具体食材及用料：韭菜300克、鸡蛋3个、蚝油一勺、食用油3勺、香油少许、生抽一勺、食盐5克，面粉400克
做法：1、面粉加水揉好，醒发。 韭菜洗净控干水分后切碎；
2、 鸡蛋打散备用，炒锅烧热倒油，油热后倒入鸡蛋液，在油的高温下把蛋液迅速搅散，等到蛋液全部凝固，把火关了，利用油温的余热，再将炒的八九分熟的鸡蛋熏30秒再盛出来；
3、 炒好的鸡蛋盛出来后，用刀将鸡蛋切碎、晾凉；
4、 把切好的鸡蛋和韭菜放到一个方便调馅的容器中，加入适量食用油、香油、蚝油、生抽、盐搅拌均匀。面醒发好，揉成长条，揪成小挤子，擀皮，包上馅料，水开煮熟即可。
包饺子用梅子肉还是前腿肉
包饺子可以用梅花肉，前腿肉，后腿肉。其中也梅花肉最好，梅花肉是猪肩胛部位的肉肉质细嫩，肥瘦相间，能看到一丝丝的油花，特别漂亮，最适合做馅儿。很多人都是不吃肥肉而且饺子里面的馅料用瘦肉的话会比较好。其实只要是把味道调好了饺子还是很好吃的。
啥菜包饺子最好
我觉得白菜馅饺子好吃，下面介绍几中饺子做法：
一、白菜馅饺子
主要材料便是大白菜一棵、平菇六朵、胡萝卜一个、姜片一块，（两人的量，假如人比较多能够提升主要材料）。
做法：
1、先将大白菜切碎用沙布包囊后挤水，挤到用劲也已不有流水出时就好了；
2、再将发制好的平菇除掉硬梗后切碎，胡萝卜最好用细擦子擦成细丝后还要略微挤一下水，随后锅中内放食用油两汤勺，先放进麻椒7、8粒进行爆香后捞起来无需，将剁好的平菇放进油中煸炒并添加少量酱油和少量白砂糖，再煸炒两下嗅到香气就可以起锅备用；
3、将姜片依据口感可多可少，切碎备用；
4、将大白菜和胡萝卜放到大器皿内倒进一汤匙芝麻油后匀称拌和尽量让全部的菜粒都匀称的裹上一层油，随后放进炒过的平菇粒和生姜沫，加盐和少量蘑菇精、五香粉后搅拌均匀一盆灌汤水饺馅就大获全胜了！
二、豆角馅水饺
主要材料是豆角2个、黑木耳十几朵、粉絲一小把、姜片一块
做法：豆角擦丝后挤水；水发木耳、发制粉絲切碎、姜剁碎末匀称拌和在一起后放进热锅冷油（留意：粉絲用凉小水泡软就可以，千万别用开水烫，会影响口味的），之后的制作过程与白菜馅的一样，重要便是先要用食油拌好饭后再加盐。
三、芹菜馅饺子
主要材料有莴笋1斤、豆油皮1张（豆干也可）、红萝卜一个、姜一块
做法：
1、莴笋摘下老梗和黄叶（一部分叶子能够留有），清洗后放到沸水锅中烫二十几秒后捞起来切碎挤水；
2、豆油皮剁碎，锅中里加1大汤勺食用油先放进几颗麻椒进行爆香后捞起来，将豆油皮放到油中煸炒可滴进少量生抽酱油，随后起锅备用。
3、姜切末；将莴笋、豆油皮、生姜沫倒进大器皿之后放进盐、少量糖、少量白胡椒粉和花椒粉、蘑菇精匀称拌和就可以了！
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