炸浮果的做法 极具地方特色小吃
1、先将海蛎洗干净,加一点盐洗,然后把水过滤掉,记得把海蛎碎壳捡干净。然后加一些姜泥,姜要切小块一点,然后加一些盐,搅拌均匀。
2、把肉切小块,五花肉或者瘦肉都可以,不要太大块,洗干净。
3、抓一把切好的蒜泥,跟肉混合一下,然后加入调味料,盐,鸡精,酱油这些,根据个人口味轻重添加。
4、把胡萝卜搅碎,或者用刀切成泥,小块这样。
5、淀粉,就是地瓜粉,加水,加入胡萝卜泥,搅拌均匀,不要有团,搅拌后的状态如图,不能太干,也不能太稀,自己掂量。可以加一点干的米饭下去拌。
6、准备好工具,这个可以网上买奥,然后把电磁炉打开,倒油,开始热锅,功率差不多1000左右,这个勺子也伸进去油过一下。
7、拿个小勺子把刚才搅拌的浆打一勺平铺到六角的勺子里,然后夹一块肉,两只海蛎放进去,再打一勺浆把它盖住,然后放到油锅里。过两三分钟,把浮果翻过来,从勺子上脱落到油锅里,炸到表面金黄膨胀就差不多。
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