牛肉炖什么好吃
1、把牛肉切成片、葱花切段、姜切片备用、萝卜切片备用好。
2、坐锅起火，倒入适量水把鲜牛肉放入锅中煮开去血沫子。
3、把水倒掉后，坐锅，将焯好的牛肉放入锅中，加入切好的葱段，姜片，山楂，八角，花椒。最后加入适量水，要个鸡精，盖上锅盖，小中火煮十分钟左右。
4、十分钟后，将切好的萝卜块倒入锅中继续煮十分钟左右。
5、打开锅盖，用筷子戳一下，如果萝卜被轻松戳孔，便可关火出锅啦!一碗营养美味的牛肉炖萝卜就做好了!
牛肉炖什么食材好吃
牛肉炖土豆好吃，做法如下：
主料：牛肉700克、土豆500克。
辅料：料酒1勺、豆瓣酱2勺、姜2块、蒜3个、八角1个、大料1个、酱油2勺。
步骤：
1、备好食材切好。
2、牛肉加料酒拌匀。
3、锅里油热炒姜蒜八角等。
4、加入牛肉炒。
5、加入豆瓣酱酱油炒香。
6、加两碗水烧三十分钟即可。
7、加入土豆烧软烂。
8、装盘。
牛肉炖什么好吃
牛肉炖萝卜好吃。做法如下：
主料：牛腩肉300克、胡萝卜半根、白萝卜300克。
辅料：大蒜2瓣、姜片5片、大葱3段、桂皮2块、八角3个、香叶3片、老抽1勺、酱油1勺、冰糖20克、料酒少许。
1、准备好所需要的食材，牛腩切小块。
2、白萝卜，胡萝卜去皮切小块。
3、锅内下冷水，放入牛肉，倒入少许料酒。
4、焯出血沫，控干水份备用。
5、锅加热，放适量食用油，下入葱姜蒜爆香，再下入八角桂皮香叶煸炒。
6、下入牛肉翻炒，加酱油一勺。
7、加老抽酱油一勺。再放入冰糖，翻炒。
8、炒到冰糖融化，加入3碗热水，大火煮开后转小火慢慢炖煮。
9、炖煮到牛肉能用筷子轻松扎透，加入胡萝卜和白胡萝，如果水不够可以适当添点水。
10、炖煮到胡萝卜熟，加入5克食盐，翻炒均匀，出锅。
11、成品。
牛肉炖什么菜好吃
牛肉可以搭配很多菜炖，以下是一些常见的搭配：
1.土豆：牛肉土豆炖是一道很经典的菜，土豆和牛肉的搭配非常好，土豆入口滑嫩，牛肉口感鲜美。
2.青椒：牛肉青椒炖也是一道很受欢迎的菜，青椒口感爽脆，牛肉则更具有嚼劲。
3.胡萝卜：牛肉胡萝卜炖可以增加一些甜味，胡萝卜的纤维质地也有利于牛肉的入味。
4.洋葱：牛肉洋葱炖可以增加一些香味，洋葱的甜味也有益于口感的提升。
5.西红柿：牛肉西红柿炖可以增加一些酸味，西红柿中的茄红素也是一种很好的抗氧化物质。
6.豆腐：牛肉豆腐炖可以增加一些蛋白质和豆类的营养，豆腐的细腻质地也有利于牛肉的入味。
7.黑木耳：牛肉黑木耳炖可以增加一些口感的层次感，黑木耳中的多糖也有助于增强免疫力。
牛肉和什么炖最好吃 搭配这些更有风味
1、白萝卜。材料：牛肉、白萝卜、桂皮、葱、姜、干辣椒、胡椒粉、盐。做法：牛肉切小块，焯水，放入热水中，放姜、大葱、桂皮、干辣椒少许，煮开转小火炖上20分钟。油锅烧热，把焯水用的葱姜辣椒放入锅里爆香，放入牛肉，倒米酒、酱油，翻炒;放入萝卜，放一点炖牛肉的汤，加清汤淹没过萝卜。煮开，转小火炖20分钟; 中途放一点醋，引出萝卜的甜味，时间到了，碗里放一点盐和白胡椒粉，把萝卜牛肉倒出来，开吃。
2、西红柿。材料：牛肉、西红柿、大葱、八角、生抽、料酒、色拉油、食盐。做法：准备好所有的原料; 牛肉切大块，西红柿去蒂切块; 七成热后放入大葱爆香，随后加入牛肉翻炒; 放入大料，放入适量的生抽; 适量的料酒、适量的盐、足够量的清水，大火烧开，撇出浮沫; 转小火炖1个小时这样，一定要炖烂一点，然后倒入西红柿块，待西红柿熟透，即可关火出锅。
3、山药。材料：牛肉、山药、食用油、姜片、生抽、料酒、干辣椒、葱花。做法：牛肉切方块入滚水，捞起沥干水分备用，山药洗净去皮切块; 炒锅热油放姜片、花椒爆香; 再加入牛肉块翻炒; 同时烹入料酒、生抽; 加入足量开水(没过牛肉)，放入干辣椒，烧开后撇去浮沫; 炒锅中牛肉连同汤汁一起倒入炖锅，炖1小时左右至牛肉酥烂; 放入山药块，加盖小火再炖20分钟，起锅，撒上葱花装饰即可。
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