姜怎么用沙子保存
1、沙埋：选择外皮无损伤，茎肥厚的大块姜，生有小芽的应掰掉，把姜埋入潮而不湿的细沙土或黄土中，冬季要防冻，可放在较暖、干燥、通风处。可埋在花盆、脸盆中。
2、鲜姜洗净，甩去表面水分，然后将细盐涂于表面，放在一个不封口的小塑料袋内，鲜姜可保存10天左右不干不烂。将生姜浸泡在盐水中一个小时，然后取出晾干或者说晒干，放进冰箱，可以长期保鲜。
3、把鲜姜洗净晾干，切成薄片，装入已洗净、干燥的大口瓶中，然后倒入适量白酒（酒量以能把姜片全部淹没为宜），把瓶口盖严，食用时注意用专筷取，可长时间保存不坏。
生姜怎么保存才能放最久简单
沙子保存法：在花盆下面垫一层湿沙子，放生姜并用沙子埋好，经常往沙子上喷水。泥沙保存法：将生姜放在坑内泥沙上，泥沙厚5厘米，含水量10%左右，再放入几个通风筒，一层生姜一层泥，用泥沙覆盖即可。冷冻保存法：将生姜洗净，切成3-4厘米的厚片，用保鲜膜包好，放入冷冻室保存即可。
1、沙子保存法：在花盆下面垫一层湿沙子，上面放生姜，用沙子埋好，经常往沙子上洒少量水，生姜可保鲜半年以上。
2、盐保存法：生姜洗净，放在塑料袋内，撒盐，不要封口，可保持10天左右。盐水泡生姜1个小时，然后晒干，放入冰箱贮菜格内，可保存很长时间并保持其鲜嫩程度。
3、泥沙保存法：将生姜放在坑内泥沙上，泥沙厚5厘米，含水量10％左右，再放入几个通风筒，一层生姜一层泥，用泥沙覆盖即可。
4、冷冻保存法：将生姜洗净，切成3－4厘米的厚片，用保鲜膜包好放入冷冻室保存即可。
生姜怎样保存才能够长久不坏
生姜保存方法：冰箱保存法、沙子存姜法、食盐保存法。
1、生姜放在冰箱保存：
把没有剥皮的姜放在保鲜袋里，把所有的空气都挤压出去。放在冰箱的蔬菜储藏格，这样可以让其保持新鲜一个月。如果姜已经剥皮，这个方法也是可以的，只不过不会像没剥皮的姜储存时间那么久。
2、沙子存姜法：
可以取一个家里养花的花盆，在底部垫一层半湿的沙子，把姜放上去后，再用沙子将其埋好。买进去后要常常向沙子里面浇水，保持湿润的土能让生姜更好地保存。
3、食盐保存法：
首先撕一小节保鲜膜，倒一些食盐在保鲜膜上。接着将切过的生姜蘸点食盐，放在保鲜膜里。如果没有用过的生姜可以直接放在保鲜膜上，最后用保鲜膜将生姜包裹严实放置在阴凉的地方就可以了。
生姜的选购方法
第一点：看颜色
我们挑选生姜的时候，都会发现生姜颜色有深一点的和浅一点的，我们应该选浅黄色的，微微有点泛白的生姜，这样的生姜才是最健康的。
有些生姜颜色看起来颜色好看，而且颜色也十分鲜艳，这样的生姜就是浸泡过硫磺的生姜，这也是很对不良商家为了增加销量，采用的不良手段，长期食用这样的生姜对身体没有好处的，所以我挑选时要选颜色没有那么好看的。
第二点：看生姜泥土
挑选生姜时，姜上面都会敷着一些泥土，我们就要挑选稍微有点泥土的生姜。用手摸一下就有泥土在手上，这样的姜才是新鲜的。而且还要看姜身上的纹路，老话说得好：姜，还是老的辣！纹路越清晰越深，说明这个姜越老，营养也就越充足。无论是去腥还是其他用途，都是最好的。
第三点：看生姜发的小芽
很多朋友买回来的姜放一段时间，就会发现就有小芽冒出来，就以为这样的姜不够新鲜了。但其实发芽的姜说明是活姜，只有这样有营养的活姜才会有发芽的现象，一点不会影响使用效果。但有一点，不用选发芽冒的很高的那种，姜主体的营养都被小芽吸收了，这样的生姜时间太久就不要挑选了。
鲜姜怎样保存才能放的时间长
鲜姜保存时间长的方法是切片冷冻法、塑料袋保存法、埋进沙子里、盆栽法、密封法、盐水法等等。
1、切片冷冻法
将鲜姜切薄片，装入保鲜盒或保鲜袋内密封，再放入冰箱冷冻室保存即可。如此鲜姜随取随用无需解冻，能保存2个月不变质。
2、塑料袋保存法
将鲜姜装到一个干净的塑料袋里，然后均匀地撒入少许食盐，挤出袋子里面的空气，扎紧袋口，放到阴凉通风的地方保存即可。利用食盐杀菌的特点，可保存2~3个月。
3、埋进沙子里
准备一些细沙，一定要是干沙，潮湿的话姜就会腐烂。准备一个大盆子，在盆地铺上2~3厘米后的干细沙，然后放入要保存的姜，再用沙把姜埋起来，要彻底盖住，不能露在外面，放在阴凉通风处保存即可。这个方法能让姜保持干燥，放半年都不会坏。
4、盆栽法
很多人在买生姜的时候，肯定都是买好多，放在家中储存。但是，生姜并不是像调味料一样，天天都要用。所以，生姜的保存，也就成了问题。其实，生姜也是可以栽种，准备一个小花盆，然后放入松散的泥土，将生姜种在里面。这样，生姜不仅可以保持新鲜的程度，营养水分也不会流失掉的。泥土最好选择湿一点的，否则效果就不太好了。
5、密封法
如果觉得前两种的保鲜方法非常的麻烦，那就可以试试这种方法，就是密封保鲜了。将生姜直接放入家中的米缸里面，吃的时候取出来吃，不吃的时候就放入米缸里面保存。这主要是因为米缸里面不接触空气，而且将生姜埋在米缸里面不会变质，还不会让大米里面生虫，一举两得呢。
6、盐水法
这种方法和风干法很相似，就是直接把生姜放入盐水里面浸泡，等到生姜的表面都附上了盐，那么生姜就可以保存很长时间了。不过，这种方法最多可以保存2个月，所以，只适合短暂储存，如果，家中生姜不多的话，能很快吃完，就可以采用这种方法了。
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