油炸章鱼须的做法窍门
1、活的章鱼洗净，放开水中煮熟。
2、熟章鱼放凉水降温后将头和脚分别切开，韭菜洗净切段，章鱼须切段。
3、葱和姜切丝备用，热锅凉油加入葱姜。
4、加入切好的章鱼须，煸炒一下，再放入韭菜，煸炒一下加入少许的味极鲜和食盐，拌匀即可出锅。
章鱼须怎么炒好吃 家常做法
爆炒章鱼的做法
章鱼作为一种海鲜类的食物，它非常具有营养价值，比如说含有一些优质的蛋白，还有一些氨基酸等，并且章鱼的做法也是非常多种的，今天小编就跟大家来介绍一道爆炒章鱼的做法，爆炒章鱼作为一道福建省的传统名菜，吃起来是非常美味的，并且具有营养价值。
做这道菜我们需要准备一些辅料有姜片和蒜片，首先我们将章鱼清洗干净之后，然后在锅中烧开水，放入锅中焯烫大约五秒钟左右，然后捞出来控干水分，然后再用蒸鱼鼓油腌下章鱼已备使用，然后我们再往锅中倒入一些食用油，等油稍微加热之后，再放入姜片和蒜片，爆香之后再放入章鱼，可以再加入一些食用盐，还有鸡精，还有一些韭菜等快速迅速的爆炒之后，就可以出锅食用了。
下面再跟大家介绍爆炒章鱼的第二种做法，首先我们将买回来的章鱼清洗干净之后，将它切成均匀的块状，然后再放入一个容器之中，倒入少量的食用盐腌制半个小时左右，再捞出来清洗干净，将它的水分挤干，然后再晾干，然后我们再将清洗干净之后的章鱼切成拇指大小的一般形状，我们在往锅中倒入一些食用油，将切好的章鱼下锅，炒至八分熟的时候就可以了，然后可以准备一些青椒将他切为丝状，然后再准备一些葱姜蒜，切为均匀的块儿状，然后我们再往锅中倒入食用油，把葱姜蒜放进去，可以再加入一些酱油和料酒，然后再倒入章鱼，均匀的翻炒一下，盖上锅盖，一分钟之后就可以捞出来吃了。
以上就是小编为大家介绍爆炒章鱼的做法，爆炒章鱼的做法也是非常多种的，并且作起来也非常的简单，我们经常吃一些章鱼，对身体健康是非常有帮助的。
凉拌章鱼的做法
章鱼作为一种海鲜类的食物，并且它的营养价值也是非常高的，比如说还有一些优质蛋白和氨基酸等，而且章鱼吃起来味道也非常鲜美，还有很多功效与作用，对我们的身体健康也是非常有帮助的，并且章鱼的做法也是非常多种的，今天小编就跟大家来介绍一道凉拌章鱼的做法。
章鱼作为海鲜类的食物，不仅仅可以熟食也可以生吃，凉拌章鱼味道也非常的鲜美，并且他非常新鲜，而且非常的鲜嫩，首先我们将章鱼清洗干净之后，可以在冰水中浸泡一段时间，然后把它的眼睛和牙齿去掉，章鱼在案板上是非常难切的，所以说我们在切章鱼的时候，可以用剪刀将它剪下来，然后我们将它剪好之后，可以放入一些葱花，还有料酒，可以放入一些食用盐，在一个稳中腌制半个小时左右，可以加入少量的冰块，再放入冰箱中。
我们在腌制八爪鱼的时候，可以调配一些调味汁，然后热锅中加入少量的油，然后再加入一些姜末，蒜末爆香之后，再加入一些料酒，然后还有一些白醋，香油，还有白糖，还有一些番茄酱等，我们可以根据口味儿的淡重，再放入些食用盐，然后我们再准备一些黄瓜和胡萝卜，将来切成片，胡萝卜可以用热水煮一下，我们将腌制好的八爪鱼在水中稍微煮一下，时间不易过长，然后我们再将煮好的八爪鱼捞出来，放在冰水之中，然后再准备一些黄瓜，胡萝卜，撒上一些酱汁就可以吃了，这样一道非常美味的凉拌八爪鱼就做好了。
章鱼的做法怎么做好吃
1、洋葱青椒炒章鱼
章鱼洗净切成小段，洋葱切成丝，青椒和小红椒切段。热锅下油爆香蒜姜末，加入章鱼爆炒。加入洋葱、青椒和小红椒翻炒。倒生抽、耗油继续翻炒至熟，最后加点盐调味即可。
2、雪芽炒章鱼须
章鱼段化冻后改刀成小段，入料酒、盐、鸡精放开水中浸泡；雪芽、豌豆入沸水中氽水。油锅下蒜米，2颗小米椒炒香下章鱼须，雪芽豌豆加少量水，调好味，泅薄芡，淋明油，起锅装盘。
3、双椒爆炒章鱼
红青椒洗净后切小段，章鱼洗净切小块。热锅下油爆香蒜姜末后加入章鱼煸炒，加点料酒、红青椒、生抽、蚝油一同翻炒，最后加入盐调味即可出锅。
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