如何测定锅巴的比体积
用一定体积的锅巴除以一定质量的锅巴所得出的体积。比体积是指所占有单位质量的物质的体积，也称为比容，用符号v表示，单位为m3/kg。
比体积和密度都是说明工质在某一状态下分子疏密程度的物理量，二者互不独立，通常以比体积作为状态参数。
煮饭米与水的比例是多少
煮饭之前，先把米在冷水里浸泡1个小时，让米粒充分吸水，这样可以缩短加热时间，减少营养损失。若煮白米饭，米和水的比例是1﹕1.2~1.4，一般水高出米2~4厘米比较合适。加水太多，米饭过于烂软，没有口感，水太少的话，煮出的米饭会太硬，还有可能夹生。如果是大米里面加紫米、高粱或者小米等粗粮，则要适当多加水，因为粗粮很“吃水”。
让米饭好吃的技巧：
1、淋些油，加2毫升醋。在盖上锅盖之前，加入半汤勺植物油，可使做熟的米饭油润透亮，颗粒分明。自来水中的氯气对米中的B族维生素有破坏作用，因此在煮饭前滴入2毫升米醋，能保护维生素，同时还可让煮出的米饭松软清香，并减慢米饭在炎热季节变馊的速度。此外，醋有延缓碳水化合物吸收的效果，可以避免血糖过快上升。用柠檬汁或柑橘汁代替醋也能达到上述效果，并且能消除米饭中不新鲜的气息。
2、电饭煲档位要选好。现在很多品牌的电饭煲，仅煮饭功能就有多个档位，让很多人无所适从。一般来说，不同档位煮出的米饭有所差别，“米饭”一档煮出来的米饭口感软硬度适中；“快煮”也是软硬适中，但速度上可以节省近一半的时间，非常适合上班族；“偏软”煮出的米饭口感含水量比较多但不会黏牙，适合家里有老年人的使用；“偏硬”档煮的米饭颗粒饱满，适合年轻人吃。
3、煮好后再焖5分钟。一般情况下，当电饭煲“跳闸”就说明米饭已经熟了，但如果这时候打开盖子盛饭，会发现表层的米饭很稀，而锅底则紧紧粘着一层锅巴。这层锅巴不仅无法盛出来，也很难清洗。正确的做法是，当加热开关跳至保温开关之后，不要马上拔插头，让它处于保温状态5分钟，拔完插头后让米饭继续焖5分钟，这样煮的米饭吃起来口感更好，而且还不容易粘锅。
洪天同城为你解答，希望可以帮到你！
锅巴怎么弄出来
1、准备所需材料和器具：锅巴样品、筛网、称量器、容器、天平。
2、将筛网放在容器上方，并确保容器能够收集到筛下物。
3、称量一定量的锅巴样品，记下其质量，并将样品放在筛网上。
4、轻轻晃动或轻轻拍击筛网，使锅巴样品通过筛网，筛下物落入容器中。
5、定时或按需要进行筛选，通常可以选择一定时间段（如1分钟）进行筛选。
6、完成筛选后，取出容器中的筛下物的质量，并记录下来。
7、计算筛下物的质量百分比。可以使用以下公式进行计算：筛下物质量百分比=(筛下物质量/初始锅巴样品质量)×100%。
锅巴的产品质量标准
你好：
应该属于膨化食品类。实施食品生产许可证管理的膨化食品包括所有以谷物、薯类或豆类等为主要原料，经焙烤、油炸或挤压等方式膨化而制成的体积明显增大，具有一定酥松度的食品。主要分为焙烤型、油炸型、直接挤压型、花色型4类。如炸薯片、虾条、虾球、米饼等。膨化食品的申证单元为1个。
在生产许可证上应当注明获证产品名称即膨化食品。膨化食品生产许可证有效期为3年，其产品类别编号为1201。
锅巴没有国家标准，锅巴标准可以参考一下这个标准：GBT 20977-2007 糕点通则和QB 2353-1998 膨化食品这两个标准来制定企业标准。企业标准必须到省级卫生部门备案。
为你解除疑惑是我的快乐！
以上就是关于如何测定锅巴的比体积，煮饭米与水的比例是多少的全部内容，以及如何测定锅巴的比体积的相关内容,希望能够帮到您。
版权声明：本文来自用户投稿，不代表【易百科】立场，本平台所发表的文章、图片属于原权利人所有，因客观原因，或会存在不当使用的情况，非恶意侵犯原权利人相关权益，敬请相关权利人谅解并与我们联系（邮箱：350149276@qq.com）我们将及时处理，共同维护良好的网络创作环境。
