黑芝麻怎么煮粥
1、拣去黑芝麻中的杂质，把黑芝麻倒进滤网中，冲洗干净，晾干。
2、把晾干的黑芝麻倒电饼铛上，用铲子不停的搅拌，炒至有香味即可。
3、用擀面杖在菜板上把炒熟的黑芝麻压碎，待用。
4、大米用水淘洗干净，备用。
5、锅中加入两碗水，烧开。
6、锅开后，倒入大米进去。
7、用勺子搅拌几下，防止大米粘锅。
8、小火煮20分钟，倒入一部分压碎的黑芝麻。
9、用勺子不停的搅拌，搅拌至粥粘稠就可以了，根据自己的口味吃的时候可以再撒上一些压碎的黑芝麻，喜欢甜味的可以放点糖进去的，这样黑芝麻吃起来更香。
黑芝麻煮粥的方法有哪些
黑芝麻煮粥有以下常见的三种方法：
方法一、黑芝麻淘净晒干，炒熟研细，每次取25克，投入以100克粳米煮至将熟的粥内，加蜂蜜1匙，熬至粥稠食用。
方法二、黑芝麻碎粒与粳米同煮，粥熟，放入洗净的枸杞，再煮10分钟。即可。
方法三、大米淘洗干净；黑芝麻洗净后，用微火炒熟；准备牛奶，一小碗即可，不必很多；锅中放水，入大米，煮至粘稠；加入牛奶和芝麻，搅拌均匀后，稍稍煮一会，出锅前根据自己的口味加上适量的糖。
黑芝麻性平，味甘。归肝、肾、大肠经。含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。补肝肾，益精血，润肠燥。用于头晕眼花，耳鸣耳聋，须发早白，病后脱发，肠燥便秘。
芝麻粥的做法和功效
芝麻粥的做法：
1、芝麻粥在熬的时候需要准备大米30克，糯米30克，另外还要准备黑芝麻30克，除此以外再准备一小把核桃仁和适量的冰糖。把准备好的大米和糯米要提前用清水淘洗干净并放在清水中浸泡，准备一个干净的砂锅，用清水洗净。
2、把浸泡以后的糯米和大米取出以后，放在砂锅中加入足量清水，放入准备好的冰糖加热煮开用小火慢慢熬，在熬粥的过程中，要把准备好的黑芝麻和核桃仁放在无油无水的铁锅中，用小火慢慢炒出香味儿，等锅中的粥煮好后，再把炒好的芝麻和核桃仁放到锅中调匀后继续煮5分钟煮好后直接出锅降温就能食用。
黑芝麻煮粥用生的还是熟的好
1 黑芝麻煮粥用生的还是熟的 生的熟的都可以，主要看个人喜好。
无论用生芝麻还是熟芝麻煮粥，都最好将芝麻打碎后放入粥中一起熬煮，这样芝麻中所含的营养成分更容易被吸收。用黑芝麻熬的粥不但口感极佳，而且有很好的养生保健作用。下面就来推荐几道加黑芝麻的粥品。
2 黑芝麻南瓜粥
材料：大米适量，小南瓜10克，黑芝麻1小勺，紫菜1片，清水2/3杯。
做法：
1.将小南瓜洗净后去子，去皮，切成小块，研磨成南瓜泥。
2.黑芝麻洗净后晾干，再用锅炒一会，放入粉碎机研磨成粉末。
3.将新鲜的紫菜用火烤干，放入塑料袋中捏成紫菜碎。
4.将大米加水煮滚，再放入南瓜泥和清水，边煮边搅拌。
5.当粥沸腾时，改用小火，将芝麻和紫菜放入锅中继续煮至粥黏后关火，盛出放凉即可食用。
3 黑芝麻小米粥
材料：小米50克，黑芝麻20克，葡萄干适量。
做法：
1.小米清洗干净。
2.黑芝麻洗净，用小火焙熟，打成芝麻粉。
3.锅中加入适量清水，大火烧开，放入小米，煮滚后转小火煮15分钟。
4.小米粥快熟时，放入黑芝麻粉，略煮至粥熟，表面撒上葡萄干即成。
4 黑芝麻红枣粥
材料：大米50克，黑芝麻25克，红枣5枚，白糖适量。
做法：
1.大米洗净，浸泡待用。
2.红枣洗净，去核蒸熟，待用。
3.黑芝麻除去杂质，洗净沥干，用小火煸炒至香，取出备用。
4.锅中倒入适量清水，加大米开大火煮沸，改中火煮约15分钟，加入红枣，续煮10分钟至米熟。
5.关火前加红糖调味，撒上黑芝麻即可。
生黑芝麻能直接熬粥吗
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红枣黑芝麻粥
材料：大米1小碗、红枣15克、黑芝麻10克、水适量
做法：
1、大米洗干净用冷水浸泡半小时，捞出沥干水份备用;
2、红枣洗净去核、黑芝麻去杂质备用;
3、冷水烧开后，放入大米用大火煮沸后，加入红枣肉、黑芝麻，转小火慢慢熬煮;
4、熬煮时用勺子搅拌几次，锅盖用筷子垫起以防溢出;
5、要出锅前几分钟可用勺子顺时针搅拌，粥会更加黏稠。
小贴士：
1、黑芝麻中含丰富的维生素B和E，红枣可补气、安神，春季正是食用红枣的绝佳时期。
2、在熬红枣粥的时候加些黑芝麻，也可帮助改善皮肤的弹性，使皮肤更细致。

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山药黑芝麻粥
材料：大米200克、山药适量、冰糖30克、水适量
做法：
1、大米淘洗干净.山药清洗干净，戴上手套，刮掉外皮，切成滚刀小块;
2、将大米、山药、黑芝麻一起装入高压锅，加入足量的水，再加入冰糖，盖好盖子;
3、大火烧开后，转小火煮10分钟即可。
小贴士：
1、补肝肾，润五脏。适用于身体虚弱、头发早白、大便干燥、头晕目眩、贫血等症。
2、黑芝麻：芝麻忌与鸡肉同食。

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黑芝麻核桃粥
材料：核桃2把、黑芝麻2把、糯米150克、冰糖适量、水适量
做法：
1、将糯米洗净，浸泡2小时;
2、砂锅里放米，加入适量水，大火煮开，小火滚40分钟;
3、然后加入黑芝麻、核桃，继续大火煮;
4、煮开后，转小火，煮10分钟;
5、关火，焖10~15分钟。
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