核桃怎么去皮
把核桃仁放在开水中浸泡，浸泡的时候可以放少量食用盐，泡制时间应该在1到2小时之间，泡好以后取出用家里的牙签，把它表面的薄皮揭开，再用手轻轻一撕就能去掉。
核桃，又称胡桃、羌桃，是胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的"四大干果"。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。
青核桃去皮小妙招视频
一、剥青核桃的五种方法
1.在阴凉处自然干燥
选择无病虫害、表面好的绿皮核桃，放置在通风处。4-6天后，表面的青皮核桃会有褶皱，说明青皮核桃已经和核桃脱离了。这时候直接用手就可以很轻松的把青皮核桃剥开。这种方法对于有皮损的青皮核桃不建议使用，因为在阴凉处晾干后，破损部位会变黑，影响食用。
2.用小工具剥皮。
我们需要的工具是刀、橡胶手套和钢珠。先戴上橡胶手套，然后用刀剪掉大部分青皮，再用钢珠反复摩擦清洗核桃表面，直到青皮取出。
3.衰减方法
用稻草或秸秆覆盖青皮核桃，等待青皮核桃自然发酵。发酵完成后，其表面的青皮核桃就会腐烂。这时候把青皮核桃剥下来就很简单了。其实腐烂的方式有很多种。将青皮核桃用水浸泡后，用厚厚的覆盖物覆盖几天，也可以直接将青皮核桃埋在土里腐烂。
4.成熟
青皮核桃完全成熟后，其表面的青皮会自然脱落。我们可以模仿这种方法，在青皮核桃表面喷洒200倍的乙烯利溶液。经过一整天，青皮核桃就会成熟，青皮自然脱落，我们就可以轻松吃到核桃仁了。
5.机械剥皮
如果以上方法大家都嫌麻烦，可以买一个核桃青皮取出专用机，现在市面上有卖。有了这个小玩意，我们马上就能吃到藏在青皮里的核桃仁了。
二、青核桃怎么吃
1.直接吃
按照上面说的去皮方法，先把青皮核桃外面的青皮剥掉，再把核桃仁上薄薄的黄皮剥掉。白嫩的核桃仁可以直接吃，味道很好。
2、拌凉菜吃
幼杏仁常用来拌凉菜，新鲜的核桃仁也可以这样吃。将核桃仁与菠菜、香椿苗、韭菜、木耳等混合。，再加上自己喜欢的调料，做成一道美味的凉菜。
3.制浆
嫩核桃仁鲜嫩多汁，非常适合制浆。我们还可以加入芝麻、花生、燕麦、黑豆等。去嫩核桃仁制浆。相信大家都会喜欢美味又营养的核桃果肉。
青皮核桃怎么去青皮快
有3种方法可以去除核桃青皮:1.用专业的剥皮机去除核桃青皮。2.也可以用青皮在阴凉处等待后自然脱落:摘下完整的青皮核桃，放在阴凉通风处。几天后皮肤会出现皱纹、干瘪，属于正常现象。这时候里面的皮和果仁自然会离开骨头。但是剥出来的核桃皮会比较黑。3.手动去除新鲜核桃青皮，具体步骤如下:1.戴上橡胶手套，用刀在新鲜的核桃皮上画一个圈。2.然后用刀垂直画一个圈。3.用刀轻轻把核桃皮剥开，让一半的皮剥开。4.最后，剥掉剩下的一半核桃皮。注意事项:剥青皮时一定要戴橡胶手套，避免手变黑，剥青皮时不要把汁液弄到眼睛、手上等皮肤上，因为那种汁液有毒。
新鲜核桃青皮怎么去掉
去除核桃青皮有3种方法：
1、用专业的去皮机去除核桃青皮。
2、也可以采用等待阴干后青皮自然脱落。
将完好的青皮核桃摘下后放到阴凉通风地方，几天后表皮会出见褶皱干瘪的情况，这是正常现象，此时皮与里面的坚果就会自然离骨了。不过这样去皮的核桃皮会比较暗。
3、采用人工手动去除鲜核桃青皮，具体步骤如下：
（1）带好胶手套用小刀在鲜核桃皮上划一圈。
（2）接着用小刀竖着划一圈。
（3）再用刀子轻轻将核桃皮剥离，这样一半的皮就剥下了。
（4）最后将剩下的一半的核桃皮剥离即可。
注意事项：
在剥壳一定要带胶手套避免把手弄黑，还有就是剥青皮时不要把汁液弄到眼睛、手、和其他的皮肤上，因为那个汁液是有毒的。
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