京包菜和平包菜有什么区别
京包菜的营养价值与平包菜相差无几，其中京包菜的维生素C的含量要比平包菜高出一倍左右。
京包菜，也叫巻心菜。
它的防衰老、抗氧化的效果与花菜、芦笋同样处于较高的水平；其维生素C的含量特别高，它富含的叶酸是甘蓝类蔬菜的特有优点。
包菜含有抗氧化的营养素。
京包菜是甘蓝吗
京包菜其实就是卷心菜。
甘蓝菜有两种颜色，一种绿色，一种紫色，食用价值都非常的高。甘蓝菜是包菜，别名：卷心菜、洋白菜、高丽菜、椰菜，客家人叫包菜。科属：十字花科、芸薹属，特征：越年生草本植物，无毒为十字花科植物甘蓝的茎叶。 原产於地中海沿岸，现中华大地普遍栽培。甘蓝菜是营养之王（其近亲白菜和球芽甘蓝也不逊色），而且含各种有保护作用的化合物，对防治癌症和心脏病有效。
手撕包菜是用平包还是京包
手撕包菜一般用卷心菜比较多，也叫京包菜，其实两种都是可以做的。就是口感方面有些不同。
京包菜，在日常生活中其实也叫作卷心菜。这是一种非常常见的食材，卷心菜这种品种的变种也是非常常见的食材，分别有花椰菜、野甘蓝等等。
手撕包菜的做法，是指家常菜手撕徕包垍菜头樤的制作方法，该菜的制作原料主要有卷心菜、蒜瓣、干辣椒。
包菜洗净撕成小块后，要尽量控干水分，避免炒菜的时候水分太多影响味道。
放蒜片之前关小火，放入卷心菜后，立即把下面的辣椒翻炒上来，防止炒过火。
卷心菜稍稍变软至半透明状时，放入陈醋，不要把陈醋浇到菜上，而是浇到锅壁上，醋香在高温下就散发出来了。
炒卷心菜的时候，要大火快速翻炒，保证营养不流失。
卷心菜和包菜的区别 卷心菜和包菜的6个区别
1.包心菜的叶子包裹的比较紧实，而且叶子层数较多，颜色也比较白。
2.卷心菜里面会有一层类似于心脏样子的菜心，而包菜则没有，卷心菜外表比较绿。
同时卷心菜它的实用功效要大于包心菜。口感也比较脆嫩，有些甜味。卷心菜的营养价值与大白菜相差无几，但其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外，卷心菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点，所以，怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。卷心菜也是重要的美容品。
卷心菜的另一个名字叫做洋白菜或者是圆白菜，在我们生活中做饭经常能够用到。而卷心菜和我们平时生活中常见的大白菜一样，它的产量十分之高，而且给予内储藏，并且冬天也能够吃到卷心菜。
卷心菜和包菜的区别是什么
卷心菜和包菜的外观特征不同。
1、卷心菜特征
卷心菜的名字有很多，各个地方叫的也不同，比如有叫洋白菜或圆白菜的，它是我们日常生活中经常吃的一种蔬菜，西方人也喜欢吃卷心菜，他们认为卷心菜不仅好吃，而且营养丰富。卷心菜和大白菜一样产量很高，它是里面菜心被包裹起来，而外面是半张开的形态。卷心菜的菜心经过冷藏之后，有可能更美味。
2、包菜的特征
包菜最早是来自欧洲，那时是明后期才进入我国种植。包菜是结球甘蓝的品种，属于十字花科植物，它和卷心菜一样，都是外面的菜叶将菜心一层层包裹起来，但是它和卷心菜属于两个品种。包菜的叶子较厚，有白青色和白绿色，还有一种紫红色的紫包菜，也叫紫甘蓝，营养更丰富。
3、两者的区别
虽然这两者在平常生活中，我们是傻傻分不清，因为卷心菜和包菜都是圆球形状，菜心被包裹在内，但是还是有比较细小的差别的。包菜的叶子包裹得较为紧实，菜叶较厚且层数很多，卷心菜虽然菜心也被包裹，但是如果用刀把它切开，会发现它的菜叶之间很松散，菜心的形状像心脏一样。同时，卷心菜的功效比包菜的好。
卷心菜的营养价值：
卷心菜含有丰富的蛋白质，这是大部分的人都所需要的。对于一些平时正处于减肥阶段的人来说，由于不能吃太多的油腻食物，因此只能选择通过吃蔬菜和水果来获得蛋白质，在这个时候卷心菜就是不错的选择。
在卷心菜当中还含有非常丰富的维生素，主要有维生素a和维生素c。这两种维生素都是人体所必须要的元素，由于维生素能够被人体吸收的是少之又少的，因此多吃卷心菜也能够让维生素a和维生素的c的含量有所增加。
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