年夜饭菜谱 年夜饭有哪些菜谱

年夜饭菜谱:
1、四喜丸子
2、年年有余
3、红烧排骨
4、八宝饭
5、鸿运当头
6、油闷大虾
7、阖家团圆菜酸菜狮子头
8、三分钟小凉菜拍黄瓜
9、香辣蟹
10、红烧肘子
11、除夕围炉三拼腊味煲仔饭
年夜饭菜谱汇总
一般来说年夜饭主要的菜谱有鱼一条全头全尾的鱼代表连年有余,有鸡代表大吉大利,还要有四喜丸子,南方可以吃盆菜代表团团圆圆。
高档年夜饭8道菜谱
过年我们是这八道菜。炖一条。大鲤鱼,大肘子,排骨炖酸菜。
凉拌菜,大虾,猪猪。
锅包肉。地三鲜。这八道菜在过年。招待客人是非常有面子。
年夜饭八大菜谱
虽然各地不同,不过作为东北沈阳人。
我简单说一下当地常见年夜菜谱:
红烧肘子,小鸡炖蘑菇,鱼,猪蹄,拌黄瓜菜,皮冻蒜酱,大虾,香肠。
普通年夜饭菜谱
云南普通传统年夜饭菜谱:汽锅鸡、干张肉、八宝饭、清蒸鱼、白灼虾、火腿夹乳饼、豆腐圆子、油淋干巴、腌肉炒饵快、粉蒸排骨、卤三拼(猪肚、猪耳、猪舌、猪肝猪心、牛肉、鸡胗等都可拼盘)、长菜、青豆米炒蒜苔、青笋煮酥肉,红烧肉、青椒木耳炒肉丝,拌三丝等。
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