芝士酸奶做法 快来品尝一下吧
1、用料：奶油奶酪225g，细砂糖40g，老酸奶150g，鸡蛋两个，玉米淀粉20g，奥利奥（可加这里没加）80g，黄油（可加这里没加）40g。
2、奶油奶酪加细砂糖和水加热搅拌至顺滑。加鸡蛋黄、老酸奶搅拌均匀。筛入淀粉拌匀。
3、蛋清加细砂糖打至六分发（慕斯状）提起来有一个弯弯的角。分三次倒入面糊翻拌均匀。
4、磨具垫锡纸或有纸将蛋糕糊倒入震出大气泡。上下火150度水浴法烤60分钟。脱模淋上巧克力酱。冷藏味道更好。
酸奶冻芝士蛋糕的做法大全
冻芝士蛋糕是一款口感清爽、柔和的免烤蛋糕。下面就由我给大家介绍的酸奶冻芝士蛋糕的做法，喜欢吃芝士蛋糕的朋友们就可以动手自己做啦。
做法
1、一次性准备好所有原材，细砂糖、奶酪称好量放入盆里，蛋黄分离出来，吉利丁片剪碎，奶油、牛奶称好备用。所有工具洗净擦干备用，准备工作做好，才能着手操作，一气呵成圆满结束。
2、奶酪和糖隔水融化，用手抽快速搅拌均匀，搅拌成糊状，细腻柔滑，无颗粒。
3、加入蛋黄继续搅拌均匀。
4、倒入酸奶搅拌均匀成糊。
5、滴入朗姆酒、柠檬汁，再次搅拌均匀后静置放凉。
6、吉利丁片剪碎用清水浸泡软。
7、牛奶和奶油混合均匀，用微波炉叮热加入泡软的`吉利丁片快速搅拌融化。
8、再倒入酸奶芝士糊搅拌均匀后过筛一下。
9、过筛后的酸奶芝士糊放凉，趁有余温时倒入模具，放凉后加盖保鲜膜放入冰箱冷藏保存2小时以上。可以冷藏保存一夜后再食用最好。
10、冷餐保存后，脱模即可食用。我这模具是8寸蛋糕，是用食谱配方原材两倍的量。
11、酸奶冻芝士蛋糕口感轻盈清爽香甜，味道醇正，就是一道美腻的阳光早餐！
12、可以浇上果酱一起食用，酸酸甜甜，口感也不错。
烹饪小贴士：
1、用料是6寸蛋糕的量。
2、鸡蛋生食，介意可不放。
3、饼底儿可用消化饼或其他饼干制作，也可直接用蛋糕。
4、没有朗姆酒可用白葡萄酒代替，量可根据自己口味儿适当增减。
5、柠檬汁儿的量也可根据自己口味儿适当增减。
6、没有微波炉可以隔水加热。
7、冷藏过夜口感更加。
8、脱模儿前可用热毛巾捂一下儿或吹风机吹一下儿。
9、用刀切时饼干饼底儿需要点儿力道。
芝士酸奶多少钱一箱
芝士酸奶蘸酱麻糍
配方：
麻薯部分：
糯米粉225克、玉米淀粉50克、糖50克、水怡30克、牛奶360克、黄油25克，一定要多揉一会儿，会很劲道。
蘸酱部分：
奶酪150克、砂糖40克、酸奶150克、淡奶油240克、海藻3克，这个配方是6份的量。
做法：
1.糯米粉、玉米淀粉、细砂糖、水怡。
2.加入牛奶搅拌均匀，过滤到容器里。
3.盖上保鲜膜扎几个孔。
4.水沸腾蒸30分钟，蒸好翻过来没液体。
5.趁热加入黄油，揉至光滑拉丝状态，尽量多揉会儿。
6.奶酪加砂糖、海盐隔热水搅拌至顺滑，加入酸奶搅拌均匀。
7.淡奶油打发至酸奶状态，加入奶酪糊中搅拌均匀。
8.搓成大概10克一个的小球，裹上喜欢的粉。
9.拿包装盒组装。
生巧芝士酸奶巴斯克好喝吗
生巧芝士酸奶巴斯克
熔岩生巧和芝士蛋糕，单拎出来都可称一霸!我甚至觉得巧克力的浓郁，有点抢了芝士巴斯克的风头。
减脂芝士一片(约17克)、微波20秒左右融化搅拌，加零卡糖10克，搅拌混匀(成小块块)，加一个蛋黄 (约20克)，隔热水，搅拌均匀，倒入80克无糖酸奶中，搅拌均匀，脱脂奶粉15克、玉米淀粉 6克，搅拌均匀。加入香草精3-4小滴(奶香味更馥郁~)，搅拌均匀，过筛，倒入铺油纸4寸模具，100%无糖黑巧 15克，零卡糖 8克，脱脂牛奶20克，微波炉加热30s左有融化，混匀后是这样稠稠的(空口吃巧克力酱~)，烤箱预热 180度25-30分钟，冷却放凉会塌下去，没关系！
熔岩巧克力来遮丑，放入冰箱冷藏至凝固。昨晚做，冷藏一夜，蛋糕已充分冰凉~，再撒薄薄一层可可粉，高级感不就来啦~。
酸奶巴斯克虽没有奶酪来的绵密，冷藏后会变扎实，细腻嫩芝士口感，这次感谢有芝士片和奶粉的扶持，是目前我做的低卡版中较浓郁的。这次生巧，甜度我觉得刚好，浓郁又不会很苦或者甜腻，刚入口主要是浓浓的巧克力，余味能吃到返上来芝士奶香，酸奶同时参演原本柠檬的戏份。
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