榨菜煎饼家常做法
1、先把煎饼的面浆做好：准备一个足够大的深口碟子，放入适量的面粉，然后将鸡蛋打入，放入榨菜。
2、然后加调料：继续往里面加料酒；加适量的盐，如果单吃就少放点，我用来送饭所以多加了点盐；接着放一点鸡精。
3、搅拌成面浆：接着将入适量的水；充分搅拌均匀。
4、准备好面浆以后，开始煎成面饼：锅里加热，然后放入适量的油；尽量把油摸到锅底全部部位。
5、然后将面浆全部倒入（我只做了一次的量，如果你做得多，可以分多次煎）；小火把背面煎成凝固状态；然后翻面，把正面也要煎熟。
6、OK，两面都煎熟以后就可以乘出使用了。我用来送饭吃，喜欢单吃的盐放少点就可以了。
7、味道不错，做得刚刚好，你也可以试试。
山东煎饼的做法和配料
山东煎饼需要准备麦子，高粱，玉米，谷子，红薯等等杂粮，如果觉得买杂粮现磨比较麻烦，则可以用面粉50克，全麦粉50克，玉米面粉50克来替代。具体做法如下：
1、准备杂粮面糊。
将杂粮清洗干净，浸泡，然后磨成面糊状，如果直接购买面粉的，则把面粉，全麦粉，玉米面粉等等混合均匀，然后加水搅拌成面糊状。
2、准备配菜。
将小葱清洗干净切成葱花，香菜清洗干净切成香菜末，肉松，香肠，榨菜取出放在碗里备用，生菜清洗干净，沥干水分。
3、开火做煎饼。
（1）家里准备一个煎板，开火加热，然后取一勺面糊，用铲子把面糊摊平，大小就和煎板一样大，在摊饼的时候，要注意均匀的摊平。
（2）然后把鸡蛋敲开，倒在面饼上，鸡蛋一般放的量是1-2个，根据自己的喜好来决定，打好鸡蛋后，继续用铲子把鸡蛋均匀地分布在面饼上。
（3）弄好鸡蛋后，则开始加配菜了，撒入榨菜、肉松，撒上葱花、香菜末，然后在面饼上撒点食盐，胡椒粉。
（4）配菜弄好后，用铲子把面饼的底部铲出，让面饼与煎板分离开来，然后折叠三分之一的面饼，在面饼折叠处抹上甜面酱，放上喜欢的配料，用铲子将生菜和香肠切段，然后从两边折叠面饼，叠好后卷起。
（5）用铲子将卷好的杂粮煎饼从中间处切开，分成两份，就可以装盘食用了。
山东煎饼烹饪小贴士
1、摊面饼的时候，饼要薄一点，这样口感和味道比较好。
2、做法中提到的铲子并不是日常生活中用刀的锅铲，而是有点三角形，手拿的小铲子。
平底锅煎饼的做法大全窍门
用料
面粉 4勺
玉米面 1勺
水 适量
鸡蛋 2个
绿豆面 1勺
黄豆面 1勺
榨菜 适量
蒜黄 适量
李锦记辣椒酱 适量
馓子 适量
生菜 几片叶子就好
平底锅版杂粮煎饼的做法
把需要的面粉都放在一个碗里，或者你喜欢的其他容器都可以啦～加水适量的加哦
调成有点挂住的样子就可以啦，然后保鲜膜覆盖放置二十分钟...这个期间我们可以准备需要的配菜啦
鸡蛋打散放着备用，蒜黄切丁，生菜洗好，辣酱就位，馓子就先放着吧
接下来就是考验厨房修为的时刻了，冷锅刷一丢丢油，我用的木铲摊的和好的面糊，摊匀最好啦，不匀也没关系，开火，一定要小火！差不多20秒加一些打散的鸡蛋，划拉匀。
接下来，刷酱，撒蒜黄，榨菜，放撒子，放生菜。卷起来，走你～
切开就好啦，你要是不想切那我也没办法，你吃着开心就好啊！配上一碗美美的撒汤，哈哈哈不上班的早晨多美好啊！
小贴士
一定要平底锅。全程小火。不要心急！
煎饼怎么做家常煎饼
煎饼的做法大全
1、煎饼
材料：
面粉150克、玉米面80克，芝麻酱、香葱、甜面酱、香菜、油条、豆芽、火腿肠、鸡蛋、色拉油、香油少许
做法：
(1)将面粉和玉米面混合，加入适量的清水搅拌成糊;
(2)在芝麻酱中加入香油搅拌顺滑，加入甜面酱和少许的凉开水兑好;
(3)豆芽入开水锅中烫熟捞起用色拉油和盐拌匀;
(4)预热电饼铛，舀入面糊并且迅速地摊开，然后打上鸡蛋摊匀;
(5)翻面，刷上一层酱料，放上豆芽、细香葱、香菜混合好;
(6)放上火腿肠、油条，卷起，定型即可。
2、煎饼
材料：
面粉、鸡蛋、韭菜少许，大葱、大蒜、辣椒少许
做法：
(1)准备适量的面粉，加少许的盐，然后分次少量的加水，直到搅拌成糊状，
(2)磕入一个鸡蛋、切点韭菜碎搅拌均匀;
(3)平底锅只需薄薄的抹一层油，然后舀一勺面糊摊好;
(4)撒入少许大葱;
(5)将大蒜、辣椒调成调味汁，卷入自己喜欢吃的蔬菜，蘸上酱汁即可。
煎饼的食用方法
煎饼一般用杂粮摊成饼，混合各种各样的蔬菜卷起来食用。
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